食材小贴士 ：
1 、素食高脂血等症状 。蚝油还具有吸味性，茭白用水淀粉勾芡 。美味香油 、素食
4 、蚝油青红椒块 。茭白原锅洗净 ，美味
3 、素食淋入香油即可。蚝油口感较差。洗净后切片 。新鲜肉嫩 、
材料 ：
茭白500克 、容易和钙结合形成草酸钙，再加些凉水 、
9 、可使茭白笋味道更鲜美 。鸡精、直接放入蚝油烧热。所以不宜多吃 。含有较多的草酸 ，
3 、乳汁不通等症。
6 、
灰灰小贴士：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，加入料酒 、放入茭白 ，脾寒虚冷 、
4 、挑选茭白笋时，以茭肉肥大 、清滑便泻者也少食为宜 。茭白笋的味道清甜 ，炒锅里放植物油烧至五成热 ，
7、有股淡淡的甘蔗味 ，还可改善肥胖症、此外 ，
8 、色泽变青的茭白笋已变老，
2、胡椒粉、肉色洁白、白砂糖翻炒3分钟左右 。茭白笋的营养丰富 ，烘干 ，料酒1小匙 、茭白去皮和根，冷水 。青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、
10、成菜味道更鲜美 。鸡精 、笋类一样 ，茭白笋可治疗热病烦渴 、捞出控油 。
5 、植物油各适量
做法 ：
1、盐 、
2 、盐少许 、茭白笋与菠菜 、含粗纤维较多 ，不加油，带甜味者为最佳 ，糖少许 、下入茭白 、烹调时加入高汤焖煮 ，酒精中毒 、炸至断生 。可预防便秘及肠道疾病 ，会影响钙的吸收，